Un duo de jeunes maraîchers, bio convaincus

Thomas Léri redimC’est un vrai plaisir d’entendre Thomas Léri et Mélanie Peyré parler de leur nouvelle vie de producteurs bio. A 26 et 24 ans, ces deux jeunes Toulousains ont choisi la haute campagne près de Lembeye pour acheter des terres, planter leur mobil-home et produire plus de 25 légumes différents et quelques fruits.

Après avoir travaillé dans des grandes exploitations en monoculture, Thomas a acquis la conviction que son avenir était dans la diversité, la qualité et la proximité. Sa compagne, Mélanie, est sur la même longueur d’onde et partage les mêmes convictions.

Rien n’a été laissé au hasard par ce dynamique duo qui partage la même détermination. Les terres ont été soigneusement sélectionnées pour développer des cultures très variées et offrir aux consommateurs du coin des paniers gourmands variant au grè des saisons. Car l’originalité de leur démarche, outre le fait d’être en permanence à la recherche de nouvelles variétés, est de composer eux-mêmes les assortiments, histoire de faire déguster des légumes que l’on n’aurait jamais eu l’idée d’acheter autrement. Connaissez-vous la tétragone, l’amour en cage (physalis), la courgette jaune ? Ils font partie de leur sélection avec une fraîcheur garantie.

Accompagné par le Crédit Agricole Pyrénées Gascogne, Thomas et Mélanie ont acheté 4,3 ha de terres en décembre 2013 pour pouvoir investir dans leur préparation, puis installé une serre de 500 m2 et une deuxième de 80 m2 pour les plants. Ils ont également franchi avec succès le parcours du combattant de la labellisation bio.

« Nature gourmande » – c’est leur signature – peut désormais aller à la conquête d’une nouvelle clientèle de proximité. Après une première saison perturbée lourdement par la grêle, le tandem de Lucarré a privilégié la commercialisation de ses paniers en vente directe auprès des particuliers et des restaurateurs, dans un rayon d’environ 20 minutes. Mais aussi via le site Internet de Locavor : un rassemblement de producteurs qui agit comme un drive fermier. Actuellement, deux points de livraison sont approvisionnés dans l’agglomération paloise : au Café suspendu à Billère et dans le parc du château d’Idron. La prochaine étape consistera à intégrer les producteurs des magasins bio.

Nature gourmande

Lieu dit las campagnes – 64350 Lucarré

propos recueillis avec la participation de Laure BLASQUIZ et Jean Louis LAHON